RITVA SAALASTI-JUNTTILA
suomalainen ruoka

äidinkieli: suomi
syntynyt: Helsinki, Suomi

Ritva Saalasti-Junttilan vetämät suomalaiset ruokatyöpajat ovat saaneet osallistujien palautteissa aina pelkkää kiitosta. Syykin on selvä: Ritva yhdistää kursseillaan kotitalousopettajan ammattitaidon ja ruuanlaiton
leppoisan sosiaalisuuden.

Ritva aloittaa ruokatyöpajan suunnittelun ideoimalla ateriakokonaisuuteen kuuluvia värejä, ruoka-aineita ja kattausta. Hän laskee myös tarkasti etukäteen tehtävät jokaiselle kurssille ilmoittautuneelle henkilölle.

Ritva valmistui kasvatustieteiden maisteriksi Helsingin yliopistosta vuonna 2002. Päätyökseen hän opettaa suurtaulous- ja catering-alaa ammattiopistossa. Ritvan mielestä ruuanlaiton sosiaalinen luonne on omiaan yhdistämään eri taustoista tulevia ihmisiä ja edesauttamaan muiden kulttuurien ymmärtämystä.