MIRABEL KAAYA
tansanialainen ruoka

äidinkieli: swahili
muut kielet:
syntynyt: Arusha, Tansania
muuttanut Suomeen: 1998

Mirabell Kaaya oli mukana jo Teatteri Raivoisien Ruusujen Kassandra 2000 -projektissa valmistamassa tansanialaista ruokaa. Hän on vetänyt sittemmin useita ruokatyöpajoja. Mirabell valmistaa yleistansanialaista ruokaa, jonka perusainesosat ovat papukastike ja ugali [suom: maissipuuro]. Erityisen hyvin hän tuntee kotialueensa pohjoistansanialaisen ruokaperinteen.

Suomeen muutettuaan Mirabell on tehnyt runsaasti erilaisia ravintola- ja hotellialan töitä sekä valmistunut tradenomiksi. Hän on myös työskennellyt Suomen ulkoministeriön kautta Tansanian maatalouden kehitysprojektissa.